目錄導(dǎo)航：

1. 糯米椒最好吃的做法

1.辣椒洗凈，去蒂，單邊劃開，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加適量鹽、花椒面拌勻，從開口處填入辣椒里，儲放罐中，密封腌制15-20天，使其發(fā)酵變酸。

2.鍋內(nèi)放適量菜籽油燒熱，取出辣椒粑，入鍋小火煎至八分熟，邊煎邊壓，兩面煎黃。

3.把煎好的辣椒粑放入鍋內(nèi)，加少許清水，蓋上鍋蓋小火燜干水份，加入調(diào)料炒勻即成。

要做出最好吃的糯米椒，首先需要準(zhǔn)備新鮮的糯米和辣椒。將糯米浸泡一段時(shí)間，然后蒸熟備用。

接下來，將辣椒切成小段，用油炒香，加入適量的鹽和糖調(diào)味。

然后將蒸熟的糯米和炒好的辣椒混合在一起，攪拌均勻。

最后，將混合物放入蒸鍋中蒸熟即可。這樣做出的糯米椒口感軟糯，辣味濃郁，香辣可口，是一道美味的佳肴。

糯米椒是一道以青椒和糯米為主要材料的美食，以下是一種最好吃的做法：

所需材料：

- 青椒：適量

- 糯米：適量

- 肉餡（可以選用豬肉或者牛肉）：適量

- 青蒜：適量

- 姜：適量

- 食用油：適量

- 生抽：適量

- 鹽：適量

- 料酒：適量

- 雞精：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：青椒去籽洗凈，切成小段。糯米用清水浸泡半小時(shí)，瀝干備用。肉餡加入生抽、鹽、料酒、姜末、蔥花攪拌均勻備用。

2. 炒餡：熱鍋加入適量的食用油，放入蔥姜炒出香味，再加入肉餡翻炒至變色熟透。

3. 炒米：將瀝干的糯米放入炒餡鍋中，翻炒均勻，使糯米和肉餡充分混合。

4. 加水煮熟：將炒好的糯米椒放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟，期間要不斷攪拌以免粘底。

5. 調(diào)味：煮熟的糯米椒加入適量的鹽、雞精調(diào)味，再加入切成小段的青蒜炒勻。

6. 出鍋：糯米椒炒勻后即可出鍋裝盤。

糯米椒口感糯軟，香辣可口，是一道美味的家常菜。根據(jù)個(gè)人口味，您也可以根據(jù)喜好增加一些其他的調(diào)料，如辣椒粉或者胡椒粉，來增加辣味或口感。