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翡翠蓮蓉餡是什么料 翡翠手鐲的棉精筋是十么

冰媛翡翠認(rèn)證作者
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導(dǎo)語：翡翠蓮蓉餡是什么料 翡翠手鐲的棉精筋是十么

目錄導(dǎo)航：

  1. 翡翠蓮蓉餡是什么料
  2. 什么是翡翠的石紋，色根，棉筋
翡翠蓮蓉餡是什么料

翡翠蓮蓉月餅里的翡翠指的是抹茶，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：蓮蓉500g、純牛奶500ml、糖粉4茶匙、奶粉2茶匙、抹茶粉2茶匙、轉(zhuǎn)化糖漿70g、橄欖油30g、枧水2g、中筋面粉100g

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好蓮蓉餡。

2、楓糖漿、橄欖油、枧水、面粉混合均勻揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜醒一個(gè)小時(shí)。

3、手上沾面粉防粘，搓成20g一個(gè)的小劑子。

4、小火融化黃油，火不要大。

5、蓮蓉餡加入奶粉、糖粉、抹茶，如果覺得餡兒還是太濕，至搓成球不會(huì)散就可以了（餡兒盡量炒得干一些，如果太濕，回油以后會(huì)導(dǎo)致外皮過粘）。

6、搓成球，中間放蜜紅豆，30g一個(gè)球。

7、將皮壓薄，裹住餡兒慢慢用虎口往上邊旋轉(zhuǎn)邊收緊。

8、模具刷油，將面團(tuán)放進(jìn)模具時(shí)可以再用沾面粉的雙手搓一搓防粘。

9、中層170度烤7-8分鐘，上火5分鐘左右上色即可。

什么是翡翠的石紋，色根，棉筋

石紋是料原生的，不是外力照成的，也是原石形成過程中有裂變?yōu)榧y；色根是曾經(jīng)的裂進(jìn)入了金屬鉻，然后聚集形成的顏色明顯的線條，段帶；棉就是翠性表現(xiàn)形勢(shì)，藍(lán)水里面常見的一團(tuán)一團(tuán)的；雜質(zhì)是黑點(diǎn)或者黃皮，紅皮；

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