目錄導(dǎo)航：

1. 青海椒怎樣做保持一年不壞
2. 青海椒怎么保存最好
3. 青海椒怎么保存好吃
4. 青海料手鐲怎么保養(yǎng)

1、冷藏保存：將青辣椒清洗干凈之后將外表水分擦干，然后裝進(jìn)保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏即可。

2、裝瓶保存：將青辣椒放到干凈的玻璃瓶子里，然后加入一勺鹽，改好后放到干燥處的地方保存即可。

要保持青海椒一年不壞，可以采取以下步驟：

1. 選擇新鮮的青海椒：確保選擇外表完整、無損壞的青海椒。避免選擇已經(jīng)變軟或出現(xiàn)腐爛跡象的椒子。

2. 清洗和消毒：將青海椒放入清水中浸泡一段時(shí)間，然后用流動(dòng)的清水沖洗干凈。接下來，可以使用食品消毒液或漂白水進(jìn)行消毒處理，以殺滅潛在的細(xì)菌和微生物。

3. 晾干：將清洗過的青海椒晾干，可以放置在通風(fēng)良好的地方，或使用吹風(fēng)機(jī)低溫吹干。

4. 風(fēng)干：將晾干的青海椒放置在通風(fēng)良好、干燥的地方，避免陽光直射?？梢允褂镁W(wǎng)袋或竹籃等容器，確保椒子能夠充分接觸空氣，以便風(fēng)干。

5. 密封保存：待青海椒完全風(fēng)干后，將其放入干凈、無油無水的玻璃瓶或密封袋中。確保容器密封良好，以防潮氣和空氣進(jìn)入。

6. 存放環(huán)境：將密封好的青海椒放置在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境?？梢赃x擇儲(chǔ)藏室或柜子等地方進(jìn)行存放。

請注意，即使采取了上述措施，也不能保證青海椒完全不變質(zhì)，因此在使用時(shí)請仔細(xì)檢查，如果發(fā)現(xiàn)有異味、變色或其他異常情況，請避免食用。

1、冷藏保存：青辣椒若能在短時(shí)間內(nèi)吃完，只需要冷藏保存即可。將青辣椒清洗干凈，擦干水氣，裝進(jìn)保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期間如有損傷，必須立刻取出，否則會(huì)影響其他好青辣椒腐爛。

2、冷凍保存：青辣椒若是有很多，短時(shí)間內(nèi)吃不完，可以冷凍保存。將青辣椒清洗干凈，切塊后冷凍保存，可以保存1個(gè)月左右。

3、水里保存：將青辣椒裝入塑料袋里面，再用牙簽在塑料袋上扎上幾個(gè)小洞。準(zhǔn)備一盆干靜的水，將辣椒放進(jìn)水里面，將水盆放入通風(fēng)處保存，可以保存一個(gè)月左右。如果袋子里面出現(xiàn)有水珠，可以將袋子打開通風(fēng)。

4、裝瓶保存：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶子，瓶子里面沒有一滴水，將辣椒放進(jìn)去，同時(shí)加入一勺鹽，將玻璃瓶子放在干燥處的地方，可以保存一個(gè)月左右。

泡制法

即將鮮辣椒，洗凈晾干后，放入泡菜壇中

泡制兩個(gè)月左右即可。特點(diǎn)是酸辣。一般可儲(chǔ)

存兩年以上，但以一年左右的為佳，時(shí)間太長

即成空殼。使用時(shí)還需改刀加工，或切末，或切絲。主要用于魚香類川菜的配料，亦可直接食用佐飯。

干制法

即將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去(如爆曬也需要十天以上)，制成干辣椒儲(chǔ)存。以儲(chǔ)存一年半以內(nèi)的為佳，時(shí)間太長即成空殼。特點(diǎn)是干辣。使用時(shí)還需加工，不論切段還是搗末，一經(jīng)熱油炸制即為香辣。主要用于水煮、干煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等類川菜的調(diào)味。用途十分廣泛。

醬制法

即將鮮紅辣椒剁碎加鹽儲(chǔ)存。既可加入豆瓣醬制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒醬。主要特點(diǎn)是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。取用時(shí)打開，取完再封上，可儲(chǔ)存數(shù)年?？芍苯酉洛伿褂茫珣?yīng)十分注意掌握菜肴鹽的用量。用于大多數(shù)炒、燒類和部分蒸類川菜，如粉蒸肉等。

凍制法

即將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲(chǔ)

存。特點(diǎn)是保持了辣椒的鮮辣清香?？蓛?chǔ)存兩

年左右，但以一年內(nèi)為佳。此法對辣椒有相當(dāng)

的要求，只有那種質(zhì)地十分堅(jiān)硬飽滿的辣椒才能冷凍保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要適當(dāng)挑選。其它辣椒若冷凍，解凍以后將完全軟化。需要時(shí)，從食品袋中取出若干，略微沖洗即可使用，余下的，繼續(xù)凍入冰箱。主要用于涼拌類川菜和面條類食品的調(diào)味。廚房常識(shí)

腌制法

一般有兩種(青紅辣椒均可):一種是將鮮

辣椒整個(gè)放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽后再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然后密封 放置兩二個(gè)日即可。主要特占也是咸辣。一般為直接食用佐飯?？蓛?chǔ)存兩年左右。另一種是將鮮辣椒剁碎，入油鍋翻炒，可加入各種配料調(diào)味(如加入米粉類可作成風(fēng)味獨(dú)特的雜辣椒)，至辣椒水分基本失去即出鍋，涼透以后密封保存?？杀４姘肽曜笥摇Ｖ饕攸c(diǎn)仍是咸辣。一般作為炒制肉食的配料，如回鍋肉

等。

和和田玉用料保養(yǎng)法一樣，用溫和的冼衣液清冼干凈，用軟布包好存放